Echter Hummus
vegetarisch
ohne Milchprodukte
vegan
Zutaten
- 500 g kichererbsen (gekocht)
- 2 Esslöffel weiße Sesampaste (Tahini)
- 50-70 ml Wasser
- 120 ml Olivenöl
- 50 ml frischer Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- schwarzer Sesam , Tomaten , Rucola , Chicoréeblätter
Zubereitung
- Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Salz und Kreuzkümmel zusammen mit Zitronensaft und 100 ml Olivenöl in einen Mixer geben
- Wir mischen Glättung
- Je nach Konsistenz die nötige Menge Wasser zugeben, bis ein glatter Aufstrich entsteht, und erneut mischen
- Den glatten Hummus in eine Schüssel geben und mit schwarzem Sesam, Kirschtomaten, Rucola, Zichorienblättern und Olivenöl garnieren