Hausgemachte Kartoffelwedges mit Käsesauce

Zubereitung

1. Backofen auf 218°C vorheizen.
2. Die Kartoffeln in Pommes schneiden und in eine große Schüssel geben.
3. Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und umrühren, um die Pommes gleichmäßig zu bedecken.
4. Die Pommes in einer Schicht auf einem Backblech verteilen.
5. Backen Sie die Pommes für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. In der Zwischenzeit die Käsesoße zubereiten.
7. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
8. Das Mehl in den Topf geben und 1-2 Minuten ständig umrühren.
9. Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben, um Klümpchen zu vermeiden.
10. Kochen Sie die Mischung für 5-7 Minuten oder bis sie anfängt einzudicken.
11. Den geriebenen Cheddar in den Topf geben und umrühren, bis die Sauce geschmolzen und glatt ist.
12. Die Käsesauce nach Geschmack salzen und pfeffern.
13. Sobald die Pommes fertig sind, aus dem Ofen nehmen und auf einen Teller legen.
14. Die Käsesauce über die Pommes geben.
15. Heiß servieren!