Gebackene Nudeln mit Zucchini und Tomaten
vegetarisch
Zutaten
- 250 g Nudeln (z. B. Penne, Spindeln)
- 1 Zucchini
- 150 g Kirschtomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Tomatensauce / Püree
- 200 g Parmesan
- 200 g Mozzarella
- eine Handvoll Basilikum
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Wir kochen die Nudeln nach Anleitung
- Zucchini, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben
- Gekochte Nudeln und Olivenöl hinzufügen, salzen und pfeffern
- Mit Parmesankäse und gehacktem Mozzarella bestreuen
- Bei 180 °C goldbraun backen (30-45 Minuten).
- Mit frischem Basilikum servieren