Frische Nudeln mit Zitronensaft, Minze und Erbsen
vegetarisch
vegan
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 1 Zitrone
- 100 g Parmesan
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 50 g frische Erbsen
- Minze
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wir kochen die Nudeln nach Anleitung
- In einer Schüssel den Saft einer Zitrone, Parmesan, Olivenöl, Erbsen mischen und mit Salz und Pfeffer würzen
- Die gekochten Nudeln abgießen und mit den anderen Zutaten in dieselbe Schüssel geben
- Umrühren und mit Minzblättern und Erbsen garnieren