Gnocchi s čerstvým chřestem a vlašskými ořechy
vhodné pro děti
vegetariánský
bezlepkový
Ingredience
- 500 g bramborových knedlíků (gnocchi)
- 300 g čerstvého chřestu
- 50 g vlašských ořechů
- 2 stroužky česneku
- 50 g másla
- 50 ml smetany na vaření
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Parmazán na posypání
Postup
- Gnocchi uvařte podle návodu na obalu. Po uvaření je nechte okapat a ochladit.
- Mezitím si připravte chřest. Odstraňte dřevnaté konce a nakrájejte na menší kousky.
- V hrnci s vroucí osolenou vodou vařte chřest asi 5 minut, aby změkl. Poté ho sceďte a nechte stranou.
- Mezitím si na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájený česnek.
- Přidejte na pánvi na másle uvařený chřest a smažte ho asi 2 minuty. Poté přidejte smetanu a krátce promíchejte. Osolte a opepřete podle chuti.
- Gnocchi přidejte do pánve a promíchejte s chřestem a smetanou.
- Ořechy nasekejte na menší kousky.
- Podávejte gnocchi s ořechy a nastrouhaným parmazánem