Fazolová polévka s houbami
vegetariánský
Ingredience
- 250 g bilých velkých fazolí
- půl hrnku sušených hub
- 2 lžíce másla
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- lžička mleté papriky
- 100 g zakysané smetany
- 100 g smetany na vaření
- 2 bobkové listy
- 3 kuličky nového koření
- 1 dc bílého vína
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř
Postup
- Bíle fazole namočíme přes noc do vody. Druhý den vodu vyměníme, přidáme bobkový list a koření a vaříme do měkka. Až budou fazole měkké, přidáme houby.
- V druhém hrnci orestujeme na másle cibuli a česnek, přidáme papriku a mouku a zalijeme bílým vínem.
- Jíšku zalijeme vývarem z fazolí a hub a povaříme dalších 15-20 minut.
- Na konci přidáme smetanu na vaření a zakysanou smetanu
- Dochutíme solí a pepřem a podáváme s chlebovými krutony